I blant, når kvelden kommer snikende, gjør lysten på noe søtt det samme. Det er ikke alltid, man har noe godt i skapene, og lysten på å gå i butikken sent på kvelden er ikke alltid tilstede. Egentlig burde jeg så klart oppfordre alle til å ikke spise søtsaker på ukedagene, og jeg burde vel kanskje oppfordre alle til å holde seg unna sukker som en regel, men da ville jeg ha vært hyklersk. Så, hva gjør man når man har veldig lyst på noe søtt, og butikken er stengt, eller man ikke gidder å gå ut i vinterkulden? Da lager man noe godt fra bunnen av. Hva gjør man når man mangler mange av ingrediensene man trenger i en oppskrift? Da kombinerer, improviserer og tar man det man har tilgjengelig i kjøkkenskapet. Dette er IKKE cupcakes jeg har brukt mye tid på, de har ingen topping, og det ble ikke brukt noe tid på å pynte og dandere de. Så klart kan man jo gjøre som man vil med akkurat det. Der i mot smaker de sjokolade, er lett og rask å lage, og ganske så deilige på en hverdag. Og ingenting er vel bedre enn akkurat det?

Ingredienslisten kan du leke deg med ut i fra det du har tilgjengelig. Kanskje har du egg og melk som kan blandes i, kanskje har du raps eller solsikkeolje og ikke smør eller margarin, kanskje har du nøtter du vil blande oppi, eller kanskje du heller vil lage de uten kakao. Det er helt opp til deg, fantasien og det du har i skapet.

Mine ble stekt på 180 grader i 15 minutter midt i ovnen. Så da vet dere det.

Ingrediensene i mine reste-cupcakes:

2,5 dl sukker

3 dl mel

150 gram margarin

3 ss kakao

2 ts vaniljepulver

1,5 ts natron

1,5 ts bakepulver

1/2 liten pakke vaniljesaus

Q: Har du noen lure tips og triks til å stille søtsuget på en hverdag?

Følg min blogg med bloglovin

Det er blåmandag og vi befinner oss fremdeles i Son. For en uke siden stakk Proline av med vannet vårt, og har nektet oss å bruke noen av avløpene i leiligheten. Til gjengjeld har de satt opp fem utedoer i bakgården som hele blokken skal benytte seg av. Skulle tro vi befant oss rundt omkring 1900 på et eller annet gudsforlatt sted, og ikke midt i Oslo i 2011. Ja, utedo er jo superfint det Proline. Vi som bor i tredje etasje med en baby kan jo selvfølgelig gå på utedo i TO uker!! Idioter! Så da måtte vi flytte da… Midt i en familiekonflikt og med en sutrete baby som både får tenner, OG er forkjøla har vi det jo etter omstendighetene greit selv om Brage sliter ut både tanter og mormor, foreldrene sine, og sist men ikke minst katten!

Men i den forstand passer det seg jo fint med en julegaveliste for Brage og foreldrene hans….

1. Vi ønsker oss Ringenes Herre extended edition på Blu Ray

2. Vi ønsker oss alt av baketing til kaker og cupcakes, alt fra slikkepott til sprinkles og former

3. Vi ønsker oss Decomax fra Lekue til frosting

4. Vi ønsker oss makronmatte fra Lekue

5. Vi ønsker oss en kapselmaskin

6. Vi ønsker oss Yogi og Pukka te

7. Vi ønsker oss 6mnd leker

8. Vi ønsker oss klær i størrelse 80 til Brage

9. Vi ønsker oss en fredelig jul

Q: Hva ønsker mest av alt at skal ligge under juletreet i år?