Når man blir mamma, sverger man en ed om at man skal holde dette nye livet høyere enn seg selv. Det handler ikke bare om deg lenger, eller samboeren, men dette lille vesenet som er halvt deg, og halvt pappan sin. Dette vesenet er hva livet skal handle om, og det er ingen som noen gang vil bety mer enn dette lille vesenet. Akkurat slik det skal være, med andre ord. Likevel er det ikke alltid like gøy å gi slipp på ting man gleder seg til, når den lille finner ut at han skal bli syk.

Da Thomas Moen inviterte meg og Brage til pressefrokost med Soft Flora, hoppet jeg i taket av glede. Det betydde så utrolig mye for meg at min lille blogg var ønsket på et arrangement, og fordi Brage, mat og kosthold er store viktige begreper i min hverdag for tiden, gledet jeg meg veldig til å lære litt nytt om dette. Alarmen gikk av klokken 05:00. Jeg løp gjennom dusjen, hoppet i klærne og kastet på meg ansiktet for å rekke å gjøre meg klar før Brage skulle ha morgenstellet og grøten sin. Det som møtte meg i den lille sprinkelsengen var en stor smilende snørrklyse med lunger som tutet som trompeter og en skikkelig heftig slimhoste. “Åhnei!! Ikke i dag!”. Jeg tok han opp av sengen, slang på han klær og stappet i han grøten. I løpet av denne korte timen ble han blankere, og blankere i øynene, varmere og varmere i huden, og mer og mer sutrete. Klokken syv kastet jeg inn håndkledet og innså at Bragesen var syk, og at vi ikke kunne gå noe sted i dag.

Noe av det værste jeg vet er å avlyse avtaler jeg har med andre samme dag, fordi jeg selv syns sånt virker så useriøst. Jeg satt med telefonen i hånden og stirret på den noen minutter for å virkelig manne meg opp til å ringe. “Hei, vi kan dessverre ikke komme i dag likevel. Brage har blitt syk og vi har ingen andre som kan passe på han. Beklager så utrolig mye”. Mannen i andre enden ble så klart litt skuffet, ettersom jeg i går ettermiddag hadde bekreftet at vi kom, og ettersom dette var veldig kort varsel, men jeg syns han tok det veldig pent. Hva kan man gjøre? Å melde avbud ligger tungt på hjertet i dag, ettersom jeg hadde gledet meg så veldig, men noen ganger er det viktigere ting som kommer i veien. Sånn er det bare. Sånn sett blir det godt å få S hjem i fedrekvote å få litt mer frihet <3

Dermed ble fredagen mindre spennende enn jeg hadde tenkt, og jeg skal bruke dagen på å pleie sykt barn i stedet for å være på pressefrokost. Hva kan man si? Mammatilværelsen er ikke alltid veldig glamourøs.

Q: Hvordan har uken deres vært?

Pai er kult. Pai kommer i utallige former, fasonger og smaker, både som middag, lunch og dessert. I tillegg er det utrolig lettvint med alle disse ferdigdeigene som finnes der ute i matbutikkenes verden. Så klart kan du lage deigen selv, den vil da trolig smake bedre, du kan variere grovheten og det blir sikkert billigere. Vi bruker ferdigdeigen fordi det er så lettvint å få den over formen. En slager her i huset er pai med svinekjøtt, løk og sopp. Denne paien er S sin spesialitet og det er bare han som lager den. Den tar kort tid å lage, og den er rimelig i pris. Kos dere <3

Pai a la S

Dette trenger du:

Nå ferdigdeig (vi varierer mellom paibunnen og de største pizzabunnene etter hvor mange som skal spise)

5 dl Creme Fraiche

1 pk strimlet svinekjøtt

1-2 løk

Sopp

Ost

Slik gjør du:

Stek kjøttet, soppen og løken i stekepannen. Legg ferdigbunnen over formen, rør sammen creme fraiche og ønsket mengde revet ost og hell det over bunnen, legg i kjøttfyllet, krydre med litt presset hvitløk, pepper og salt. Stekes i ovnen på ca 200 grader, med over og undervarme, i 30 minutter.

/linket

I det siste har jeg fått helt dilla på Tandoori Chicken fra Toro, og dette blir ofte fortært sammen med deilige varme naanbrød i forbindelse med helg. For denne retten er ikke sunn, men den er relativt rimelig å lage. Den er også helt sykt lett å lage, og er ferdig nesten før du rekker å blunke. Ok, så er det ikke så raskt ferdig da, men det tar maksimalt en halvtime. I utgangspunktet liker jeg best å lage middag fra bunnen av, og har overhode ingen forkjærlighet for ferdigmat og posemat. Jeg syns det er smakløst, og hvis det i det hele tatt smaker noe, så smaker det salt. Det er mye annet man kan lage som er mye sunnere og tar like kort tid som ferdigmat. Likevel har jeg lagt min elsk på denne ferdigretten fra Toro, og kanskje er det fordi jeg enda ikke har gjort et forsøk på å lage den helt selv fra bunnen av, eller fordi jeg ellers i uken stort sett lager mat som inneholder bare grønnsaker og kjøtt. I blant vil man bare ha noe usunt.

Anywho! Dette trenger du:

1 pakke tandoori chicken fra Toro

400 gram kyllingfilet

3 SS matolje (solsikke, raps, eller olivenolje)

1/2 boks Creme Fraiche

1 naanbrød til hver person

Slik gjør du:

Sett på ovnen. Kutt opp kyllingen i biter, bland pulveret og oljen til en marinade og la kyllingen trekke i ti minutter. Hell vann til risen i en kjele med litt salt, og kok opp. I mens du venter på at vannet skal koke opp, bruner du kyllingen i pannen. Bland vann og sauspulver og kok opp. Når vannet til risen koker, heller du risen i kjelen, setter på lokket og lar det koke i 15 minutter. Husk å røre litt i risen underveis så den ikke brenner seg i bunnen. Når sausen koker, rører du rundt mens den koker i noen minutter. Tilsett en halv boks med Creme Fraiche i sausen, rør rund og tilsett kyllingen i sausgryten. Putt naanbrødene i ovenen i tre minutter, ta lokket av risen og server. Nam!!

Q: Liker du indisk mat?

/linket

På dager da man virkelig ikke har tid til å lage mat, eller har lyst på middag fordi man rett og slett er alt for stressa, er supper helt genialt. En av favoritt suppene mine smakte jeg første gang da min beste venninne da jeg og Brage var på lunch hos henne. Hun fikk oppskriften fra Friskgården. Den en latterlig enkel å lage, smaker utrolig godt, og er så billig at man blir glad bare ved tanken.

2 dl. røde linser

1 l vann

2 bokser hermetiske tomater (knuste)

2 gulrøtter

1-2 løk

1 stangselleri

1 ts kayennepepper

Hakk opp grønnsakene i ønsket størrelse, putt de i gryten sammen med linser og vann. Smak til med kayennepepper. Pass på at det ikke blir for sterkt. Kokes i 30 minutter til grønnsakene er møre. Serveres med brød og aioli, men det smaker best med hjemmelaget hvitløksfoccacia.

Q: Hva lager du til middag i dag?

Du vet når du drømmer at du er i en labyrint, der du løper og løper og alle veier ender i en vegg? Du vet når du skal flytte og du pakker og pakker, men du føler at du aldri nærmer deg målet?  Jeg har pakket alle bøkene våre, alle spillene, alle filmene, playstationspill, alle Brage sine ting, et helt servise, alle pyntegjenstader, lys og masse vinglass. Likevel står halve leiligheten igjen og gjør narr av meg. Den følelsen. Det at jeg og S har forskjellige måter å løse ting på blir så sinsykt tydelig i slike situasjoner. Flytting setter virkelig både tålmodigheten og forholdet på prøve! Det er nesten VÆRRE enn å skru IKEAmøbler. True story! Gutter er rett og slett rare. Det kan virke som om de blir mer slitne av å tenke på å å gjøre ting, enn å faktisk gjøre de, og i stedet for å gjøre noe med det i praksis, venter de heller på at det gjør seg selv (at vi gjør det for dem). Sånn er det i alle fall her. Når jeg pakker, planlegger, planlegger og atter planlegger, stenger S seg inne på et rom med pcn og har kun enstavelsesord å svare på ethvert spørsmål. Og ber jeg han om å utdype det, kommer det et dypt sukk, etterfulgt av “må du mase sånn?”.  Han er så stressa, stakars, at når han skifter bleier på Brage, kommer Brage tilbake med strømpebukser bak-fram. Da er man forvirra da! Flere som har det sånn?

Anywho… Det er ingenting som får fart på pakkingen som den amerikanske versjonen av The Voice. Som en musikkprogramentusiast jeg er, finnes det ikke noe program som passer bedre for meg. Det som skiller The Voice fra andre programmer er at deltakerne allerede kan synge, så du føler ikke at du ser på en dårlig karaokekveld på puben, slik som du gjør med Idol og X-faktor. Også digger jeg dommerne da. De løfter hele programmet opp i skyene. Det er herlig humor, morsomme fraser og krangling. Brage digger også The Voice. Han stiller seg på alle fire forran tvn og smiler fra øre til øre. Kanskje det blir en liten rockestjerne av den lille sjarmøren vår! Det hadde vært kult!

I kveld skal jeg gi den norske versjonen en sjanse også, å se om det også er verdt å se på de neste fredagene. Vi skal spise chicken tandoori med nanbrød, masse sjokolade og superchips og drikke pepsi max. Jeg har fått skikkelig dilla på stratos dobbel. Både hvit sjokolade, og melkesjokolade. NAM! Har dere smakt den?

Q: Hvordan blir din kveld?

Etter julens store synder kommer hverdagens søte svie. Etter at vi har stappet kroppen full av høye doser med kalorier og karbohydrater, må vi gjøre opp med både vitaminer og fiber når hverdagen kommer. I det siste har jeg fått helt dilla på salater, og elsker følelsen av knaselyden mellom tennene, og den rene samvittigheten den gir. Salater er undervurdert. Ikke bare er det sunt, men det er en av de rettene man har størst variasjonsmulighet. En av mine favorittsalater er spekesalat med egg.

Ingredienser:

Ruccolasalat, crispisalat og babyspinat

Avokado, agurk, cherrytomater og gul paprika

Fenalår, spekeskinke og kokt egg x3

Pinjekjerner

Dressing:

3 ss god olivenolje

tørkede urter (eks; koriander, rosmarin og basilikum), og pepper

Bland ingrediensene godt sammen og bland ønsket mengde dressingen godt inn i salaten. Og vil du ha noe litt usunt ved siden av, er både hvitløksbrød fra Hatting, og foccacia veldig godt.